Sopa Azteca

Ingredientes:

• Salsa
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • sal y pimienta
• 1 chile chipotle
• 3 cucharadas de yogurt sin azucar
• 2 tostadas horneadas de maiz
• 1/4 de aguacate
• 40 gr de queso panela

Preparación:

1. Poner a hervir en una olla con agua lo de la salsa, ya estén cocidos, retirar el agua de donde hirvieron
2. y licuar con el caldo de pollo, pasarlo a un sartén para que se espese y cuando hierva ponerle el chile chipotle con las 3 cucharadas de yogurt sin azúcar y sal pimentar
3. Colocar en un plato 1 tz de salsa con las costadas cortadas en tiritas, y decorar con el aguacate y panela en cuadritos