Filete Empapelado en Salsa de Cilantro

Ingredientes:

• 1 filete de pescado
• Aceite de oliva
• sal y pimienta
• Papel Aluminio

Salsa:

• Puño de cilantro
• 1/4 de aguacate
• 1 pedacito de chile jalapeño serrano
• 2 cucharadas de yogurt
• jugo de limó
• sal y pimienta
• Agua

Preparación:

1. En un cuadro de aluminio, agregar una cucharada de acite o en aereosol, colocar el filete salpimentar y doblar el aluminio a modo que quede totalmente cubierto el filete, cocinarlo en sarten o comal por 8 minutos.
2. Licuar todos los ingredientes de la salsa.
3. Ya completamente cocinado el filete servirlo y bañarlo con la salsa.